Zmywarka gastronomiczna to jedno z najważniejszych urządzeń w lokalu. Źle dobrana oznacza brudne naczynia w szczycie, przeciążony personel i problemy z Sanepidem.
Krok 1: Policz swoje nakrycia
Do 150 nakryć dziennie — zmywarka podblatowa. Od 150 do 400 — kapturowa. Powyżej 400 — tunelowa lub dwie kapturowe pracujące równolegle.
Krok 2: Zmierz swoją zmywalnię
Uwzględnij przestrzeń na załadunek i rozładunek. Kapturowa potrzebuje ok. 140–150 cm w pionie. Tunelowa to 2–4 metry długości.
Krok 3: Sprawdź przyłącza
Zasilanie (230V vs 400V), woda zimna i ciepła (min. 1,5–2 bar ciśnienia), odpływ podłogowy lub połączenie z kanalizacją.
Krok 4: Pomyśl o kosztach operacyjnych
Nowoczesne zmywarki z odzyskiem ciepła i inteligentnym dawkowaniem chemii oszczędzają kilka tysięcy złotych rocznie w porównaniu ze starszymi modelami.
Krok 5: Zaplanuj serwis
Przy własnej zmywarce sam szukasz serwisanta. Przy wynajmie serwis jest w cenie umowy — dostawca odpowiada za sprawność maszyny przez cały okres.
Zapytaj o bezpłatny dobór zmywarki — skontaktujemy się w ciągu 24 godzin.